Grammers majsbrød | bedre huse & haver

Indholdsfortegnelse:

ingredienser

2 spsk madolie
2 kopper stenmalet hvid majsmel eller majsmel
½ kop altmel
¼ kop sukker (valgfrit)
2 ½ teskefulde bagepulver
1 tsk salt
¼ teske bagepulver
1 æg
1 kop kødemælk eller sur mælk *
½ kop vand
¼ kop bacon dryp eller madolie

Kørselsvejledning

Trin 1
Hæld 2 spiseskefulde olie i en 9- eller 10-tommer støbejernspande; anbring i ovnen og forvarm ovnen til 450 grader F. (Eller brug en 9x9x2-tommer bagepande, udelad de 2 spiseskefulde olie og smør bunden og 1/2 tommer op på siderne af panden; læg den til side.)
Trin 2
I mellemtiden skal du kombinere kornmel, mel, sukker (om ønsket), bagepulver, salt og bagepulver i en stor skål. Lav en brønd i midten af majsmelblandingen; sæt til side.
Trin 3
I en mellemstor skål skal du kombinere æg, kødmælk, vand og 1/4 kop bacon-drypp eller olie. Tilsæt kødmælksblanding på én gang til cornmeal-blandingen. Rør lige indtil den er fugtig.
Trin 4
Spred forsigtigt og jævnt dejen i varm stegepande (eller tilberedt bagepande). Bages i ovnen på 450 grader F i 15 til 20 minutter eller indtil den er gylden. Serveres varm. Gør 8 eller 9 portioner.

*Bemærk:

For at fremstille 1 kop surmælk skal du placere 1 spsk citronsaft eller eddike i et glas målekop. Tilsæt nok mælk til at gøre 1 kop total væske; røre rundt. Lad blandingen stå i 5 minutter, før du bruger den i en opskrift.