Held og lykke bakke | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop hvid eddike
• 1 3-tommers stykke kanel
• ¼ kop sukker
• ½ teskefuld krydderi
• ½ tsk hele nelliker
• 4 kopper grønne druer (ca. 1-1 / 2 pund), vasket og drænet
• 1 8 ounce pakke flødeost eller let flødeost (Neufchatel), blødgjort
• 2 spsk granatæblejuice, granatæblemelasse eller grenadinsirup
• 1 tsk finskåret citronskal
• ⅛ tsk malet mace
• 12 hele Medjool-datoer, pittet
• 12 belgiske endive blade
• 2 spsk groft hakkede røget mandler
• Citronskiver og granatæblefrø (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kombiner hvid eddike, pind kanel, sukker, krydderier og hele nelliker i en mellemstor gryde; bringes til kogning. Reducer varmen, og lad det simre, dækket i 5 minutter. Fjern det fra varmen og afkøle. Anbring grønne druer (ca. 1-1 / 2 pund) i en stor skål; hæld eddike blanding over druer. Dæk og afkølet i 4 til 24 timer.

• Trin 2

  Rør sammen flødeost; granatæblejuice, granatæblemelasse eller grenadine; citronskal; og bløddele i en lille skål, indtil den er glat. Dæk og afkølet i 30 minutter eller op til 1 dag.

• Trin 3

  Ved hjælp af en wienerbrødpose forsynet med en stor dekorativ spids eller en plastikpose med hjørne afskåret, rør man omkring 1 tsk af flødeostblandingen i dadler; rør omkring 2 tsk flødeost blanding i den nederste tredjedel af hvert endive blad, drys derefter med mandler.

• Trin 4

  For at servere skal du fjerne druer fra skålen med en spalte og ske i en haug på en serveringsfad. Arranger udstoppede datoer og endive blade omkring druer. Pynt med citronskiver og granatæblefrø, hvis det ønskes. Gør 12 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 160 kalorier (4 g mættet fedt, 21 mg kolesterol, 69 mg natrium, 24 g kulhydrater, 2 g fiber, 2 g protein).