Herlige grønne | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 opskrift Hasselnød Vinaigrette (se opskrift nedenfor)
• 2 hoveder smør salat, bibb salat og / eller Boston salat
• 1 kop hakkede Roma-tomater
• ½ kop finskåret rødløgskiver
• ¼ kop groft hakkede ristede hasselnødder
• 1 ounce manchego-ost ​​eller parmesanost, finrevet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forbered hasselnødvinaigrette. Sæt til side. (Vinaigrette kan laves en dag foran. Visp inden brug.)

• Trin 2

  Separate blade fra hvert hoved af salat. Hver individuel salat kræver 5 blade, der strækker sig i størrelse fra ca. 4 inches i diameter til 1-1 / 2 inches i diameter.

• Trin 3

  For at komponere salat, lag hver på de 4 individuelle tallerkener det største blad (ca. 4 tommer), et par hakkede tomater, et par røde løgskiver, et dryss af nødder og en duskregn af Hasselnød Vinaigrette. Gentag lagdeling, stabling forsigtigt, indtil alle salatblade er brugt. Top hver servering med fint strimlet manchego eller parmesanost. Opretter 4 salater.

Næringsfakta

Pr. Portion: 199 kalorier (2 g mættet fedt, 6 mg kolesterol, 374 mg natrium, 7 g kulhydrater, 2 g fiber, 5 g protein).

---

Hasselnød Vinaigrette

ingredienser

• 3 spsk champagne eddike eller hvidvin eddike
• 1 spsk finhakket skalotteløg
• ½ tsk salt
• ¼ tsk peber
• 3 spsk hasselnøddeolie

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Pisk sammen champagneeddike eller hvidvinseddike, sjalottløg, salt og peber i en lille skål. Visp langsomt hasselnøddeolie.