Glaserede pastinaknødder og gulerødder | bedre huse & haver

ingredienser

• 8 ounce pastinak, skåret i tynde strimler i bidestørrelse (2-1 / 4 kopper)
• 8 ounces gulerødder, skåret i tynde bittestørrelsesstrimler (2-1 / 4 kopper)
• ¾ kop appelsinsaft
• ⅓ kop tørrede tranebær
• ½ tsk malet ingefær
• 2 faste modne pærer; skrællet, hvis ønsket; og skiver
• ⅓ kop pekanhalvdel
• 3 spsk pakket brunt sukker
• 2 spsk smør eller margarine

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor nonstick-stegepande skal du kombinere pastinak, gulerødder, appelsinsaft, tørrede tranebær og ingefær. Bring til kogning; reducer varmen til medium. Kog, afdækket, i 7 til 8 minutter, eller indtil grøntsager er sprøde, og det meste af væsken er fordampet, og der omrøres nogle gange.

• Trin 2

  Rør pærer, pekannødder, brunt sukker og smør i blandingen i skillet. Kog, afdækket, i 2 til 3 minutter mere, eller indtil grøntsager er glaseret.

• Trin 3

  Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 200 kalorier (3 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 11 mg kolesterol, 59 mg natrium, 31 g kulhydrater, 5 g fiber, 15 g sukker, 2 g protein.