Indholdsfortegnelse:
- ingredienser
- Kørselsvejledning
- *Tip:
- For at komme foran:
- Far East Sweet Potato Casserole:
- Orange-Cranberry Sweet Potato gryderet:
- Streusel Sweet Potato Casserole:
- Næringsfakta
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en hollandsk ovn koges søde kartofler, dækket, i nok kogende let saltet vand til at dække i 25 til 30 minutter eller indtil de er møre; dræne. Returner kartofler i panden. Smør en 3-liters rektangulær bageform; sæt til side.
-
Forvarm ovnen til 350 ° F. Mos let kartofler med en kartoffelmaskine. Omrør brunt sukker, 1/2 kop smør, mælk og citronsaft. Afkøles i 5 minutter; omrør æg. Overfør søt kartoffelblanding til den tilberedte bageplade.
-
For topper, i en medium skål, kombineres knuste gingersnaps og 2 spsk smeltet smør. Drys oven på kartoffelblandingen.
-
Bages, afdækket, i 30 til 35 minutter, eller indtil et øjeblikkeligt læst termometer, der er indsat i midten, registreres 160 ° F.
*Tip:
For at fremstille 1/2 kop surmælk skal du placere 1 1/2 tsk citronsaft eller eddike i et glas målekop. Tilsæt nok mælk til at gøre 1/2 kop total væske; røre rundt. Lad stå i 5 minutter, før du bruger det
For at komme foran:
Kog søde kartofler som beskrevet i trin 1. Fortsæt som anført i trin 2, undtagen forvarm ikke ovnen og afkøl søde kartofler til stuetemperatur, før du tilsætter æg. Overfør til den forberedte bageplade, men tilsæt ikke topper. Dæk og afkøl i 2 til 48 timer. For at servere, forvarm ovnen til 350 ° F. Forbered og tilføj topper som anført i trin 3. Bages, afdækket, cirka 1 time eller indtil et øjeblik-læst termometer indsat i midten registreres 160 ° F.
Far East Sweet Potato Casserole:
Forbered som anført gennem trin 2, undtagen udskift mælk med 1/3 kop usødet kokosmelk. Rør i 2 spsk cremet jordnøddesmør og 2 til 4 tsk red curry pasta med det brune sukker og smør. Overfør til den forberedte bageplade; udelad topper. Drys 1 kop revet kokosnød og 3/4 kop hakkede jordnødder over kartoffelblandingen. Bages som anført i trin 4.Forureningsfakta pr. Portion: 548 kalorier, 10 g protein, 64 g kulhydrat, 30 g total fedt (16 g mættet fedt), 136 mg kolesterol, 7 g fiber, 473% vitamin A, 8% C-vitamin, 443 mg natrium, 10% calcium, 14% jern
Orange-Cranberry Sweet Potato gryderet:
Forbered som anført gennem trin 2 undtagen udskift citronsaft med 2 spsk orange juice. Rør 1/2 tsk finmalet appelsinskal sammen med brunt sukker og smør; fold 1 1/2 kop hakkede friske eller frosne tranebær i. Overfør til den forberedte bageplade; udelad topper. I en lille skål skal du kombinere 1/3 kop tørrede tranebær og 3 spsk orange juice; lad stå i 15 minutter. Rør i 1 kop hakkede valnødder, 1/4 kop pakket brunt sukker, 1 spsk helhedsmel og 1 spsk smeltet smør. Drys over kartoffelblandingen. Bages som anført i trin 4.Næring Fakta pr. Portion: 528 kalorier, 9 g protein, 71 g kulhydrat, 25 g total fedt (10 g mættet fedt), 141 mg kolesterol, 7 g fiber, 475% vitamin A, 20% C-vitamin, 229 mg natrium, 12% calcium, 12% jern
Streusel Sweet Potato Casserole:
Forbered som anført gennem trin 2, undtagen brug 3/4 kop pakket brunt sukker. Udelad mælken og citronsaft; reducer smør til 1/4 kop. Rør 1/2 kop kødemælk, surmælk, * eller creme fraiche og 1 1/2 teskefulde æble- eller græskarpirkrydderi med brunt sukker og smør. Overfør til den forberedte bageplade; udelad topper. I en lille skål skal du kombinere 1 kop hurtig tilberedt valset havre, 1/4 kop helhedsmel, 1/4 kop pakket brunt sukker og 1/4 tsk æble- eller græskarpirkeskrydder. Rør om 1/4 kop smeltet smør. Drys over kartoffelblandingen. Bages som anført i trin 4.Næring Fakta pr. Portion: 442 kalorier, 8 g protein, 71 g kulhydrat, 15 g total fedt (8 g mættet fedt), 137 mg kolesterol, 6 g fiber, 473% vitamin A, 7% C-vitamin, 231 mg natrium, 12% calcium, 14% jern
Næringsfakta
Pr. Portion: 438 kalorier (10 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 5 g enumættet fedt), 145 mg kolesterol, 317 mg natrium, 63 g kulhydrater, 5 g fiber, 30 g sukker, 7 g protein.
