Ingefær svinekoteletter med curry valnødder | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 spsk vegetabilsk olie
• 1 kop valnødder
• ½ tsk karrypulver
• ⅛ tsk cayennepeber
• 4 1/2 tommer tykke udbenet svinekoteletter (5 ounces hver)
• 1 lille rødløg, skåret i tynde kiler
• 1 appelsin, zzed og juice (1/4 kop juice og 1 spsk. Zest)
• ¼ kop soja med reduceret natrium
• 1 spsk honning
• 1 spsk revet frisk ingefær
• 2 kopper dampet butternut squash

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor stegepande varme 1 spsk. vegetabilsk olie over medium varme. Tilsæt valnødder, karrypulver og cayenne. Kog op og omrør 5 minutter; fjern det fra skillet. Tilsæt 1 spsk. olie til stegepande. Tilføj svinekoteletter rødløg. Kog 7 minutter, eller indtil svinekød er færdig (145 ° F), drej en gang. I en lille skål omrøres appelsinskest og juice, sojasovs, honning og ingefær. Føj til skillet sammen med butternut squash. Bring til kogning; varme igennem. Top med valnødder.

Næringsfakta

Pr. Portion: 508 kalorier (4 g mættet fedt, 19 g flerumættet fedt, 5 g enumættet fedt), 79 mg kolesterol, 678 mg natrium, 22 g kulhydrater, 5 g fiber, 12 g sukker, 41 g protein.