Hvidløg-timian svinekoteletter | bedre huse & haver

ingredienser

Svinekoteletter:

• 4 lænder eller ribben svinekoteletter (ben ind) 1-1 / 4 til 1-1 / 2 inches tykke

glasur:

• 1 kop tør hvidvin, vermouth eller æblejuice
• ½ tsk majsstivelse
• ½ tsk vand
• 3 spsk olivenolie
• 3 fed hvidløg, hakket
• 3 spiseskefulde frisk timian eller basilikum
• ½ tsk groft malet sort peber
• ¼ tsk salt
• 3 mellemstore rødløg, kvartede

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm slagtekylling, men forvarm ikke slagtekyllingestativ (forvarmning kan forårsage, at slagtekylling vrider sig).

Svinekoteletter:

• Trin 1

  Placer svinekoteletter på det uopvarmede stativ i en broilerpan. Arranger løg omkring svinekoteletter. Broil 4 tommer fra varmen i 9 minutter.

glasur:

• Trin 1

  I mellemtiden bringes vin eller æblejuice i kogning; kog udækket på højt i 4 til 5 minutter eller indtil det reduceres med cirka halvdelen. I mellemtiden skal du kombinere majsstivelse med 1/2 tsk vand; omrøres til vin eller æblejuice. Kog og rør, indtil den er let tyk og boblende. Kog op og omrør i 2 minutter mere. Fjern det fra varmen. Rør olie, hvidløg, 2 spsk timian eller basilikum, peber og salt i. Mål 1 spsk glasur ud. Sæt til side.

• Trin 2

  Vend svinekød; stege 9 til 13 minutter mere, eller indtil juice løber klart, børstes svinekød og løg med glasur i løbet af de sidste 5 minutters tilberedning.

• Trin 3

  Fjern løg i en lille serveringsskål. Fjern svinekoteletter til serveringsfadet. Rør den reserverede glasur og timian eller basilikum i løg. Passer med svinekoteletter. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 236 kalorier (3 g mættet fedt, 51 mg kolesterol, 139 mg natrium, 5 g kulhydrater, 1 g fiber, 21 g protein).