Frugtsalat med pund kage croutons | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 købte eller hjemmelavede pundskage
• 3 spsk usaltet smør
• 1 kilo frøfri vandmelon, skrællet og skåret i 1-tommers terninger eller kugler (4 kopper)
• 3 kopper frøfrie grønne druer, halveret
• 2 kopper friske blåbær
• 2 kopper friske brombær
• 2 spsk tynd skiver friske basilikumblade
• 2 spsk balsamico eddike
• 1 spsk honning

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Terning pund kage i 1-tommers terninger. Opvarm smør på medium varme i en stor stegepande. Når smør er smeltet, tilsættes 2 kopper pund kage terninger i gryden og smid for at kombinere.

• Trin 2

  Overfør pundskakeblokkene til en pergamentpapirforet bageplade. Bages ved 375 grader F i 8 til 10 minutter, indtil kageblokkene er gyldenbrune og ristede.

• Trin 3

  I en stor skål skal du kombinere vandmelon, druer, blåbær, brombær, basilikum og afkølede pundkage-krutonger. Til dressing, pisk sammen balsamicoeddik og honning i en lille skål. Hæld dressing over frugt; omrør forsigtigt for at overtrække. Hvis det ønskes, skal du dække og køle op til 8 timer.