Frugt-og-nød-chili | bedre huse & haver

Indholdsfortegnelse:

ingredienser

1 ½ pund magert kød
2 kopper hakket løg (2 store)
3 fed hvidløg, hakket
2 14, 5 ounces kan tomater, udrevet, skåret op
1 15 ounce kan tomatsauce
1 15 ounce kan røde nyrebønner, skylles og drænes
1 14 ounce kan kyllingebuljong
2 ¼ kopper hakket grøn, rød og / eller gul sød peber (3 mellemstore)
2 madlavning æbler (såsom Granny Smith eller Jonathan), kødede og hakkede
2 4 ounces kan terning, grønne chilipepper, drænes
3 spsk chilipulver
2 spsk usødet kakaopulver
1 spsk karrypulver
1 tsk malet kanel
⅔ kop skiver mandler
Strimlet cheddarost (valgfrit)
Rømme (valgfri)
Rosiner (valgfrit)

Kørselsvejledning

Trin 1
I en 6-liters hollandsk ovn, kog kød, løg og hvidløg, indtil kødet er brunt, og løg er mørt, under omrøring for at bryde kød op, mens det koges. Tøm fedt af.
Trin 2
Rør udrevne tomater, tomatsaus, bønner og bouillon i kødblandingen. Tilsæt sød peber, æbler, chilipeber, chilipulver, kakaopulver, karrypulver og kanel. Bring til kogning; reducer varmen. Dæk og lad det småkoke i 1 time.
Trin 3
Top hver servering med mandler. Server om ønsket med ost, creme fraiche og / eller rosiner.

Vejledning til langsom komfur:

Forbered, som instrueret gennem trin 1. I en 6-liters langsom komfur skal du kombinere kødblanding, udrænede tomater, tomatsauce, bønner og bouillon. Tilsæt sød peber, æbler, chilipeber, chilipulver, kakaopulver, karrypulver og kanel. Dæk og kog ved lav varmeindstilling i 8 til 10 timer eller ved høj varmeindstilling i 4 til 5 timer. Serveres som anført.