Frittata | bedre huse & haver

ingredienser

• 8 æg, let slået
• 1 spiseskefuld frisk basilikum eller 1 tsk tørret basilikum knust
• ¼ tsk salt
• ¼ teskefuld sort peber
• 2 spsk olivenolie
• 1 ½ kop hakkede friske grøntsager, såsom sommer squash, broccoli, romatomater og / eller paprika
• ⅓ kop tyndt skåret grønne løg (3)
• ½ kop hakket kogt skinke, kogt kielbasa, kylling eller kalkun eller smuldret kogt svinepølse
• ½ kop revet cheddar, Monterey Jack eller schweizisk ost (2 ounces)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en medium skål skal du kombinere æg, basilikum, salt og sort peber; sæt til side. Varm olie i en stor, braketerdekande stegepande; tilsæt grøntsager og grønne løg. Kog, afdækket, over medium varme ca. 5 minutter, eller indtil grøntsager er sprøde, under omrøring lejlighedsvis. Rør kød i.

• Trin 2

  Hæld ægblandingen over grøntsagsblandingen i stegepande. Kog over medium varme. Når blandingen sætter sig, skal du køre en spatel rundt på kanten af ​​skillet, og løft ægblandingen, så den ikke-kogte del flyder under. Fortsæt med at tilberede og løfte kanten, indtil ægblandingen næsten er sat (overfladen vil være fugtig). Drys med ost.

• Trin 3

  Forvarm slagtekylling. Placer stegepande under slagtekyllingen 4 til 5 inches fra varmen. Kog i 1 til 2 minutter, eller indtil toppen lige er sat og osten er smeltet. (Eller bages i en ovn på 400 ° F i 5 minutter, indtil toppen er sat).

Næringsfakta

Pr. Portion: 297 kalorier (8 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 11 g enumættet fedt), 448 mg kolesterol, 596 mg natrium, 4 g kulhydrater, 1 g fiber, 2 g sukker, 20 g protein.