Indholdsfortegnelse:
- ingredienser
- Kørselsvejledning
- Baconbrunt sukker kornbrød
- Honning-Jalapeño majsbrød
- Chipotle-Cheddar majsbrød
- *
- At lagre
- Næringsfakta
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Linie a 3 1 / 2- eller 4-qt. oval langsom komfur med folie; frakke med kogespray. I en stor skål røres majsmel, mel, sukker, bagepulver og salt sammen.
-
Kombiner de resterende ingredienser i en medium skål. Tilsæt ægblanding på én gang til majsmel-blandingen omrør lige indtil den er fugtig (dejen skal være lidt klumpet). Spe i tilberedt komfur (komfur vil kun være ca. en fjerdedel fuld).
-
Dæk og kog på høj 1 1/2 til 1 3/4 time, eller indtil en tandstikker kommer ren ud, hvilket giver serviceforingen en halv omdrejning halvvejs igennem, hvis det er muligt.
-
Sluk for komfur. Fjern eventuelt porcelænsforingen fra komfuret. Fjern låg (løft forsigtigt, så kondens fra låg ikke drypper ned på brød). Dæk åbning helt med papirhåndklæder; udskift låg. Afkøles 10 minutter. Løft brød ud med folie. Skræl folie og afkøle brød helt ned på et trådstativ.
Baconbrunt sukker kornbrød
Forbered som anført undtagen erstattet pakket brunt sukker med sukkeret og rør 4 skiver bacon, sprød-kogt og smuldret, ind i ægblandingen. Pr. Portion: 280 kalorier, 6 g protein, 36 g kulhydrat, 13 g total fedt (2 g mættet fedt), 52 mg kolesterol, 1 g fiber, 11 g samlet sukker, 3% vitamin A, 1% C-vitamin, 500 mg natrium, 11% calcium, 10% jern
Honning-Jalapeño majsbrød
Forbered som anført, undtagen reducer sukker til 2 spsk. og omrør 2 spsk. honning og 1 frisk jalapeño chile peber, podet og finhakket, * i ægblanding. Pr. Portion: 255 kalorier, 5 g protein, 34 g kulhydrat, 11 g total fedt (2 g mættet fedt), 48 mg kolesterol, 1 g fiber, 9 g total sukker, 4% vitamin A, 3% vitamin C, 431 mg natrium, 11% calcium, 10% jern
Chipotle-Cheddar majsbrød
Forbered som anført, undtagen omrør 1/2 kop revet cheddarost og 1 dåse chipotlepeber, finhakket, til ægblanding. Servering: 290 kalorier, 7 g protein, 35 g kulhydrat, 14 g total fedt (3 g mættet fedt) ), 55 mg kolesterol, 1 g fiber, 10 g samlet sukker, 5% vitamin A, 1% C-vitamin, 497 mg natrium, 15% calcium, 10% jern
*
Chile peber indeholder olier, der kan irritere din hud og øjne. Bær handsker af plast eller gummi, når du arbejder med dem.
At lagre
Anbring afkølet majsbrød i en lufttæt beholder og opbevar ved stuetemperatur 2 til 24 timer. Forvarm ovnen til 350 ° F. Pakk brød i folie og opvarm 15 minutter.
Næringsfakta
Pr. Portion: 259 kalorier (2 g mættet fedt, 7 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 48 mg kolesterol, 431 mg natrium, 35 g kulhydrater, 1 g fiber, 10 g sukker, 5 g protein.
