Fisketortas med mexicansk cocktail sauce | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 8 ounces friske eller frosne hudløse tilapiafileter, cirka 1/2 tommer tykke
• ¼ kop flaske cocktail sauce
• ¼ - 0, 5 jalapeño chili peber, stammet, podet og hakket *
• 1 ½ teskefulde frisk koriander
• 1 ½ tsk limesaft
• ¼ tsk malet spisskummen
• ¾ kop cornflakes, knust
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk chilipulver
• ⅛ - 0, 25 tsk cayennepeber
• 1 æg
• Salt
• 1 spiseske mel til alt
• 4 1 ounces skiver Monterey Jack ost med jalapeño chilipepper eller skarp cheddarost (valgfrit)
• 2 mexicanske ruller eller hårde ruller, 8 tommer, opdelte og ristede
• mayonnaise
• Strimlet salat
• Dild pickle skiver
• Skivet avokado

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Tine fisk, hvis frosset. Skyl fisk; klap tør med papirhåndklæder. Forvarm ovnen til 425 ° F. Line en bageplade med folie; sæt til side.

• Trin 2

  For mexicansk stil cocktail sauce, kombiner cocktail sauce, jalapeño chile peber, koriander, limesaft og spisskum i en lille skål. sæt til side.

• Trin 3

  I en lav skål kombineres de knuste cornflakes, hvidløgspulver, chilipulver og cayennepeber. I et andet lavt fad skal du slå æg med en gaffel. Drys fisk med salt og mel, ryst overskydende væk. Dyp ned i æg, derefter i cornflake-blanding, og tryk let på blandingen på fisken. Anbring fisk på den forberedte bageplade.

• Trin 4

  Bag tilapiaen i 10 til 12 minutter, eller indtil fisken flager, når den testes med en gaffel. Om ønsket øverses hver fiskefilet med en skive ost; bages i 1 minut mere, eller indtil osten er smeltet.

• Trin 5

  Spred skærede sider af ruller med mayonnaise og mexicansk stil cocktail sauce. Top med en fiskefilet og ønsket påfyldning.

*

Da chilipeber indeholder flygtige olier, der kan forbrænde din hud og øjne, skal du undgå direkte kontakt med dem så meget som muligt. Når du arbejder med chilepeber, skal du bære handsker af plast eller gummi. Hvis dine bare hænder rører ved peberfrugter, vask dine hænder og negle godt med sæbe og varmt vand.

Næringsfakta

Pr. Portion: 742 kalorier (9 g mættet fedt, 8 g flerumættet fedt, 7 g enumættet fedt), 137 mg kolesterol, 1208 mg natrium, 75 g kulhydrater, 6 g fiber, 4 g sukker, 42 g protein.