Fisketaco med tropisk salsa | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 pund fast hudløs hvid fiskfileter, såsom torsk, hellefisk eller havabbor
• 1 spsk olivenolie eller vegetabilsk olie
• 1 tsk malet spisskummen eller chilipulver
• ½ tsk salt
• ¼ tsk malet sort peber
• 8 6 tommer blødt mel eller tortillas, opvarmet
• ¼ kop creme fraiche
• Kiwi Mango Salsa
• Hakket avokado, hakket frisk koriander, kalkkiler og / eller skiver radiser

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Børst fisk med olie og krydre med spisskum, salt og peber. Grill i en forvarmet grillpande eller på en gas- eller kulgrill på det smurte rack på en overdækket grill direkte over medium varme i 4 til 6 minutter pr. 1/2-tommer tykkelse eller indtil fisken let flasser, når den testes med en gaffel, drej en gang .

• Trin 2

  Varm tortillas i panden eller på grillstativet. Server fisk i tortillas med creme fraiche, salsa og toppers.

Næringsfakta

Pr. Portion: 359 kalorier (4 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 7 g enumættet fedt), 53 mg kolesterol, 795 mg natrium, 27 g kulhydrater, 1 g fiber, 2 g sukker, 25 g protein.

---

Tropisk frugtsalsa

ingredienser

• 2 kopper hakket tropisk frugt, såsom kiwifrugt, ananas, mango og / eller papaya
• 2 avocadoer, halverede, skårede, skrællede og hakkede
• ¼ kop hakket frisk koriander
• ¼ kop finhakket rødløg
• 1 frisk serrano eller jalapeño peber, podet og finhakket
• 2 spsk frisk limesaft

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kombiner alle ingredienser. Gør 3 1/2 kopper.