Festlig rispudding | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 liter helmælk (4 kopper)
• 1 liter halv og en halv (4 kopper)
• 1 kop sukker
• 2 ½ kop ukokt Arborio-ris (erstatt ikke langkornet ris)
• ½ tsk salt
• 1 vaniljebønne, delt
• 4 - 6 hele nelliker, bundet i en ostedækpose med 100 procent bomuld
• Købt lingonberry sauce

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en 3-1 / 2- eller 4-kvart langsom komfur omrøres mælk, halv og en halv, sukker, ris og salt. Tilsæt vanillebønne og nelliker. Dæk og kog ved lav varmeindstilling i 5 timer. (Rør ikke).

• Trin 2

  Fjern vaniljebønne og nelliker. Lad stå 15 til 30 minutter før servering. (Hvis budding bliver for tyk, når du står, rør du i yderligere mælk for at opnå den ønskede konsistens.) Server varm eller kølet med lingonberry sauce. Gør 16 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 274 kalorier (5 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 28 mg kolesterol, 124 mg natrium, 42 g kulhydrater, 1 g fiber, 15 g sukker, 6 g protein.