Ekstra let kagerulle | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop sigtet kagemel eller sigtet altmel
• 1 tsk bagepulver
• ¾ kop kornet sukker
• ½ kop kølet produkt med hele æg med reduceret kolesterol eller 2 æg
• 1 tsk vanille
• ¼ kop vand
• 1 spsk sigtet pulveriseret sukker
• 1 liter jordbærfrosset yoghurt eller ismælk, blødgjort
• Sigtet pulveriseret sukker (valgfrit)
• Jordbær (valgfrit)
• Orange skrælstrimler (valgfri)
• Frisk mynte (valgfri)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Line en 15x10x1-tommer gelérullepande med pergament eller vokspapir; sæt gryden til side.

• Trin 2

  I en lille blandeskål skal du kombinere mel og bagepulver; sæt til side.

• Trin 3

  I et medium blandeskål skal du slå granuleret sukker, hele ægprodukt eller æg og vanille med en elektrisk mixer på høj hastighed i 5 minutter eller indtil den er lidt tyk og citronfarvet. Tilsæt vand og slå på lav hastighed. Drys melblandingen over ægblandingen; fold ind forsigtigt, indtil lige kombineret. Spred dejen jævnt i forberedt gelérullepande. Bages i en ovn på 375 grader F i 12 til 15 minutter, eller indtil toppen er gylden og springer tilbage, når den er let berørt.

• Trin 4

  Løsn straks kanterne af kagen fra panden og vend kagen ud på et håndklæde, der er drysset med 1 spsk pulveriseret sukker. Rul op håndklæde og kage, jelly-roll-stil, startende fra en af ​​korts kortsider. Afkøles på et trådstativ. Unroll kage; fjern håndklædet. Spred kage med frossen yoghurt eller ismælk til inden for 1/2 tomme fra kanterne. Rul op kagen. Pakk ind og frys mindst 4 timer. Drys med yderligere pulveriseret sukker inden servering, hvis det ønskes. Pynt med jordbær, orange skrælstrimler og mynte, hvis det ønskes. Gør 10 portioner.

Tips

Vær opmærksom på, at denne kage ikke fungerer med et kølet ægprodukt lavet med æggehvider.

Næringsfakta

Pr. Portion: 236 kalorier (3 g mættet fedt, 8 mg kolesterol, 106 mg natrium, 43 g kulhydrater, 0 g fiber, 6 g protein).