Nem chokoladetrøfler | bedre huse & haver

Indholdsfortegnelse:

ingredienser

1 12 ounce pakke semisweet chokoladestykker eller en 11-1 / 2 ounce pakke mælkechokoladestykker
⅓ kop piskende fløde
¼ tsk mandelekstrakt
½ kop ristede malede mandler
8 ounces, vaniljesmak, slikbelægning
½ kop semisweet chokoladestykker
1 tsk forkortelse

Trin 1
I en tung gryde kan du kombinere mælkechokoladestykker og piskende fløde. Kog over svag varme i 4 til 5 minutter, eller indtil chokolade smelter under omrøring ofte. Fjern gryden fra varmen. Afkøles lidt. Rør mandelekstrakt i. Pisk blandingen med en elektrisk mixer på lav hastighed, indtil den er glat. Dæk, og køl i køleskab ca. 1 time, eller indtil det er fast.
Trin 2
Line en bageplade med pergament eller vokset papir. Form chokoladeblanding til 1-tommer kugler; rull i malede mandler. Placer på forberedt bageplade. (På dette tidspunkt kan trøflerne være dækket og kølet i op til 3 måneder.) Frys i 30 minutter.

Trin 3
I mellemtiden skal du smelte slikbelægning. Line en bageplade med pergament eller vokset papir. Dyp hurtigt trøfler en ad gangen i belægning. Lad overskydende belægning dryppe af trøfler. Læg trøfler på forberedt bageplade; lad stå 30 minutter, eller indtil belægningen er indstillet. Opvarm chokoladestykkerne i en lille gryde og forkort dem, indtil de er smeltet. Dekorativt drizzle smeltet chokolade over toppe af trøfler. Opbevares i en tæt dækket beholder ved stuetemperatur i op til 2 uger. Fremstiller cirka 48 stykker.