Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor blandeskål slå smør med en elektrisk mixer på mellem til høj hastighed ca. 30 sekunder eller indtil den er blødgjort. Tilsæt cirka halvdelen af melet, det pulveriserede sukker, kakaopulver og mynteekstrakt. Pisk på lav hastighed, indtil de kombineres, derefter på medium hastighed, indtil de er blandet. Rør det resterende mel ind. Rør chokoladestykkerne ind. Om nødvendigt afkøles dejen i 1 til 2 timer for lettere at håndtere.
-
På dejligt smurt cookie ark klapper dejen i en 9-tommer cirkel. Tryk med fingrene for at skabe en skalet kant. Stik dej dybt ned med en gaffel for at fremstille 16 kiler.
-
Bages i en ovn på 300 grader F cirka 25 minutter, eller indtil kanterne er faste mod berøring og midten er indstillet. Lad afkøle i 2 minutter på bagepladen. Skær langs perforeringerne i kiler med en lang, skarp kniv. Overfør forsigtigt til et wire rack; fedt nok.
-
Drizzle med smeltet candy coating, om ønsket. Drys med knuste karameller inden belægningen tørrer, hvis det ønskes. Gør 16.
Tips
Opbevares i lufttæt beholder ved stuetemperatur eller i køleskab op til 3 dage.
Næringsfakta
Pr. Portion: 164 kalorier (5 g mættet fedt, 23 mg kolesterol, 87 mg natrium, 14 g kulhydrater, 1 g fiber, 2 g protein).
