Dobbelt chokolade gelato | bedre huse & haver

ingredienser

• 6 kopper mælk
• 1 ⅓ kopper sukker
• 12 slagne æggeblommer
• 6 ounces semisweet chokolade, smeltet
• 6 ounces hakket semisweet chokolade eller hvid bagestang

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kombiner 3 kopper mælk, sukker og æggeblommer i en stor gryde. Kog op og omrør på medium varme, indtil blandingen bare overtrækker en metalske. Fjern det fra varmen. Rør smeltet chokolade i. Rør rundt med en trådvisp eller slå med en roterende beater, indtil den er glat. Rør den resterende mælk i. Dæk overfladen med plastfolie. Køleskab flere timer eller natten over, indtil det er helt kølet. (Eller placer gryden i en vask med isvand for hurtigt at køle af.)

• Trin 2

  Rør hakket chokolade i. Frys i en 4- eller 5-liters isfryser i henhold til producentens anvisninger. Gør omkring 2-1 / 2 liter (20 portioner).

Næringsfakta

Pr. Portion: 202 kalorier (3 g mættet fedt, 134 mg kolesterol, 53 mg natrium, 26 g kulhydrater, 0 g fiber, 5 g protein).