Kreolsk svinekød | bedre huse & haver

ingredienser

• 12 gram magert udbenet svinekød
• 1 kop tomatsaft
• 1 spsk majsstivelse
• 1 tsk chilipulver
• 1 tsk citronsaft
• ½ tsk sukker
• ⅛ - 0, 25 tsk malet rød peber
• Sprøjtebelægning i nonstick
• 2 kopper friske grønne bønner, skåret i 1-tommers stykker eller en 9-ounce pakke frosne skårne grønne bønner, optøet
• 1 kop skiver selleri
• 1 mellemstor grøn eller rød sød peber, skåret i 1/2-tommers firkanter
• 1 - 2 tsk madolie (valgfrit)
• 2 kopper varm kogt ris

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Frys delvis kød ca. 30 minutter. Skær tyndt over kornet i strimler af bidestørrelse. Til sauce, rør sammen 1/4 kop vand, tomatsaft, majsstivelse, chilipulver, citronsaft, sukker og formalet rød peber.

• Trin 2

  Spray en uopvarmet wok eller 12-tommer skillet med nonstick-belægning. Forvarm over medium-høj varme. Tilsæt friske grønne bønner (hvis du bruger). Rør om i 3 minutter. Tilsæt selleri. Rør om i 2 minutter. Tilsæt sød peber og optøede frosne bønner (hvis du bruger). Omrør stege omkring 1-1 / 2 minutter mere, eller indtil grøntsager er sprøde. Fjern fra wok.

• Trin 3

  Tilsæt om nødvendigt olie til den varme wok. Tilsæt svinekød. Rør om i steg til 2 til 3 minutter, eller indtil de er gennemkogte. Skub svinekød fra midten af ​​wok.

• Trin 4

  Rør sauce; tilføj til centrum af wok. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Returner grøntsager til wok; omrør til coating. Kog op og omrør i 2 minutter mere. Serveres med varm kogt ris.

Næringsfakta

Pr. Portion: 262 kalorier (2 g mættet fedt, 38 mg kolesterol, 282 mg natrium, 36 g kulhydrater, 3 g fiber, 16 g protein).