Creme de menthe brownies | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 11 ounce pakke mørk chokolade stykker
• ½ kop smør
• 3 ounces usødet chokolade, hakket
• 1 kop sukker
• 2 æg
• 1 tsk vanille
• ⅔ kop altmel
• ¼ teske bagepulver
• ⅛ tsk salt
• Creme de Menthe Filling
• Mørk chokolade Ganache

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en mellemstor gryde smeltes og omrøres 4 ounces (3/4 kop) af de mørke chokoladestykker, smør og den usødede chokolade over svag varme. Fjern det fra varmen; fedt nok.

• Trin 2

  Forvarm ovnen til 350 grader F. Line en 13x9x2-tommer bagepande med folie, der strækker folien ud over kanterne på gryden. Fedtfolie; sæt til side.

• Trin 3

  Rør sukker ind i den afkølede chokoladeblanding i gryden. Tilsæt ægene ad gangen, slå med en tresked lige indtil de kombineres. Rør vanilje ind.

• Trin 4

  Rør sammen mel, bagepulver og salt i en lille skål. Tilsæt melblandingen til chokoladeblandingen under omrøring lige indtil den er kombineret. Rør i de resterende 7 ounces (1-1 / 2 kopper) mørk chokoladestykker. Spred dejen jævnt i den forberedte gryde.

• Trin 5

  Bages i den forvarmede ovn i 30 minutter. Afkøles i gryden på et trådstativ. Spred Creme de Menthe Fyldning over afkølede brownies. Anbring uklippede brownies i køleskabet, mens du tilbereder Dark Chocolate Ganache.

• Trin 6

  Spred let afkølet mørk chokoladeganache over Creme de Menthe-fyld, spredes til kanterne med en slikkepotte. Dæk og køl ca. 1 time eller indtil det er indstillet. Brug foliens kanter til at løfte de uklippede brownies ud af gryden. Skær i søjler. Opretter 48 brownies.

Tips

Anbring brownies i et enkelt lag i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares i køleskab i op til 3 dage eller frys i op til 3 måneder.

---

Mørk chokolade Ganache

ingredienser

• ½ kop piskende fløde
• 1 11 ounce pakke mørk chokolade stykker

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en mellemstor gryde bringes piskende fløde bare til kogning over medium-høj varme. Fjern det fra varmen. Tilsæt mørke chokoladestykker (omrør ikke). Lad stå i 5 minutter. Rør til det er glat. Afkøles i 15 minutter.

---

Crème de Menthe Filling

ingredienser

• 1 3 ounce pakke flødeost, blødgjort
• ½ kop smør, blødgjort
• 3 kopper pulveriseret sukker
• 2 spsk creme de menthe (eller 2 spsk mælk, 1/2 tsk mynteekstrakt og flere dråber grøn madfarve)
• Mælk

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor skål skal du kombinere flødeost og smør. Pisk på medium hastighed med en elektrisk mixer i 30 sekunder. Slå gradvist 1 kop af det pulveriserede sukker i. Pisk creme de menthe. Slå gradvist det resterende pulveriseret sukker ind. Pisk om nødvendigt 1 spsk ekstra mælk ind for at gøre fyldet lidt tykkere end frosting