Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forbered wienerbrødskal i henhold til pakningsvejledningen til bagt wienerbrød. Afkøles lidt. Sænk ovnstemperaturen til 350 ° F.
-
I mellemtiden skrabe frø fra vaniljebønne, hvis du bruger det. I en lille gryde kombineres fløde, vaniljefrø og 1/3 kop sukker. Brændes til en simmer over medium varme. Fjern det fra varmen og lad det afkøle til stuetemperatur.
-
Pisk sammen den resterende 1/3 kop sukker, æggeblommer og saltet til kombination i en medium skål. Hæld langsomt den afkølede fløde blanding i æggeblommerne, og visp konstant for at kombinere. Omrør vaniljeekstrakt, hvis du bruger det. Sild vaniljesausen i den afkølede skorpe.
-
Bages, indtil fyldningen er indstillet omkring kanterne (midten ryster lidt), og et øjeblikkeligt aflæst termometer, der er indsat i midten, læser 165 ° F, 25 til 30 minutter. Placeres på et trådstativ og afkøles til stuetemperatur.
-
Forvarm slagtekylling. Drys superfint sukker i et jævnt lag over tærten. For at forhindre overbrowning skal du forsigtigt dække lige kanten af tærten med folie. Broiled 4 til 5 inches fra varmen i 2 minutter, eller indtil sukkeret er jævnt smeltet og karamelliseret. Lad stå 5 minutter før servering. Top med bær.
*
En kulinarisk fakkel kan også bruges til at karamellisere sukkeret på toppen af kagen.
Næringsfakta
Pr. Portion: 338 kalorier (12 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 7 g enumættet fedt), 184 mg kolesterol, 108 mg natrium, 30 g kulhydrater, 1 g fiber, 21 g sukker, 4 g protein.
