Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 350 grader F. Læg en 13x9x2-tommers bagepande med folie, der strækker folien ud over pandekanten. Fedtfolie let. Sæt gryden til side. Til skorpe, rør sammen cookie mix og mel i en stor skål. Ved hjælp af en wienerbrødblander, skæres i smør, indtil blandingen ligner fine smuler. Rør 1/2 hakkede macadamia nødder ind. Press krummeblandingen i den forberedte pande. Bages i den forvarmede ovn i 12 til 15 minutter, eller indtil kanterne er let brunede.
-
Til fyldning, i en medium skål, pisker du sammen æggeblommer, sødet kondenseret mælk, ægnød, rom, vanille og 1/4 tsk muskatnød, indtil de er godt kombineret. Hæld forsigtigt fyldet over den varme skorpe.
-
Bages i 15 til 20 minutter mere, eller indtil den er indstillet. Afkøles i gryden på et trådstativ i 1 time. Dæk og afkøl i køleskabet i 1 time eller indtil det er helt køligt.
-
Brug folien til at løfte de uklippede stænger ud af gryden; træk folie fra bjælkekanter. Skær i søjler.
-
Hvis det ønskes, kombineres pisket fløde og sukker med pulver i en medium skål. Pisk med en elektrisk mikser på mellemhastighed, indtil der dannes bløde toppe (spids krøller). Server om nødvendigt barer, der er toppet med pisket flødeblanding drysset med hakkede macadamia nødder og yderligere muskatnød. Gør 36 barer.
Tips
Lagstænger mellem ark voksartet papir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares i op til 3 dage eller fryses i op til 3 måneder.
