Kremet kyllingesuppe og vildrisuppe | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 14, 5 ounces kan kyllingebuljong
• 1 kop skåret gulerod
• ½ kop skiver selleri
• ⅓ kop vild ris, ikke kogt
• ⅓ kop skivet purre eller grøn løg
• ½ tsk tørret timian, knust
• 2 spsk margarine eller smør
• 3 spiseske mel til alle formål
• 1 kop halvanden eller halvdelen eller mælk
• 1 ½ kop hakket kogt kylling
• 2 spsk tør sherry
• Tynde gulerodskrælstrimler (valgfrit)
• Frisk timian udskåret (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Bland bouillon, gulerod, selleri, ukokt ris, purre eller grønne løg, tørret timian og 1/4 tsk peber i en gryde. Bring til kogning; reducere varmen. Dæk og lad det simre 50 eller indtil ris er mør.

• Trin 2

  I mellemtiden smelt margarine eller smør; omrør mel. Rør halv og halv eller mælk. Kog og rør, indtil boblende. Kog op og rør 1 minut mere. Tilsæt langsomt halv og en halv eller mælkeblanding til risblandingen under omrøring konstant. Rør kylling og sherry ind; varme igennem. Pynt eventuelt med gulerodskrællestrimler og frisk timian. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 355 kalorier (7 g mættet fedt, 69 mg kolesterol, 1037 mg natrium, 23 g kulhydrater, 2 g fiber,