Cremet blomkålbage | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 hoved blomkål (ca. 1-1 / 2 pund)
• 1 lille løg, hakket (1/3 kop)
• 2 spsk smør eller margarine
• 2 spsk mel til alle formål
• ¼ tsk salt
• ⅛ - 0, 25 tsk peber
• Stik jorden rød peber
• 1 kop halv og en halv, let fløde eller mælk
• ½ kop revet cheddar eller amerikansk ost (2 ounces)
• ¼ kop skiver mandler
• 2 spsk snippet persille

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Vask blomkål, og fjern blade og woody stilk. Bryd i blomster. (Du skal have ca. 4 kopper.) I en mellemstor gryde koges blomkål, dækket, i en lille mængde kogende saltet vand i 5 minutter. Dræne.

• Trin 2

  I den samme gryde koges løg i margarine eller smør, indtil løg er mør, men ikke brun. Rør mel, salt, peber og formalet rød peber i. Tilsæt halvanden, let fløde eller mælk på én gang. Kog op og omrør på medium varme, indtil den bliver tyk og boblende. Tilsæt ost under omrøring, indtil osten smelter. Rør den kogte blomkål i. Overfør blandingen til en 1-liters gryderet. Drys med mandler.

• Trin 3

  Bages i en ovn på 350 grader F ca. 15 minutter eller indtil den er opvarmet. Drys toppen med den udskårne persille. Gør 4 portioner.

Tips

Forbered gryderet undtagen tilsæt ikke mandler. Dæk og afkøl op til 24 timer. Bages, dækket i en ovn på 350 grader i 15 minutter. Afdække; drys med mandler. Bages 10 minutter mere eller indtil opvarmning.

Næringsfakta

Pr. Portion: 281 kalorier (11 g mættet fedt, 53 mg kolesterol, 352 mg natrium, 14 g kulhydrater, 4 g fiber, 10 g protein).