Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Line en 2-kvart firkantet bagefad med pergamentpapir, så papiret kan hænge over kanterne; sæt til side.
-
I en 2-liters gryde røres 1 kop sukker og pektin sammen. Tilsæt æblesauce, juice og salt. Bring bare til kogning under omrøring konstant. Tilsæt resterende 1 kop sukker, og vend tilbage til kogning under omrøring for at opløse sukker. Klip på et slikt termometer og kog over medium varme med en moderat stabil hastighed under omrøring lejlighedsvis, indtil termometeret registrerer 225 ° F, (20 til 22 minutter). Fortsæt med at tilberede i 3 minutter, og hold blandingens temperatur ved 225 ° F. Fjern det fra varmen. Rør madfarve ind. Hæld i forberedt fad. Afkøles lidt. Dæk og afkøl natten over.
-
For at servere, drys et stykke pergamentpapir med 1/4 kop kornet sukker. Vend den uklippede blanding ud på sukkeret; Fjern øverste pergamentpapir. Skær i 1-tommers terninger med en ren, varm kniv. Drys afskårne stykker med resterende 1/4 kop sukker og smid for at belægge hvert stykke helt. Server straks.
Tips
Opbevares i en tæt dækket beholder i op til 2 uger i køleskabet. Coat med sukker lige før servering.
Næringsfakta
Pr. Portion: 49 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 2 mg natrium, 12 g kulhydrater, 0 g fiber, 12 g sukker, 0 g protein.
