Krabbe-rejer kager med mango agurk salsa | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop finhakket frisk eller kølet mango
• ¾ kop finhakket agurk
• ¼ kop salsa verde
• 1 ounce pakke reduceret fedt ost (Neufchâtel), blødgjort
• 1 kop finrevet Asiago-ost ​​(4 ounces)
• 1 æg
• 2 spiseskefulde frisk græsløg
• ½ tsk citron-peber krydderier
• ¼ tsk salt
• ⅛ tsk cayennepeber
• 1 6 ounce kan klumpe kød, drænes, flager og brusk fjernes
• 1 4 ounce pakke frosne skrælede og udviklede kogte lille rejer, optøet
• Ikke-stiv kogespray
• 1 kop pankobrødsmuler
• ¼ kop smør, smeltet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  For salsa, kombiner mango, agurk og salsa verde i en medium skål. Dæk og afkøl i op til 24 timer. Fjern det fra køleskabet ca. 30 minutter før servering.

• Trin 2

  I en medium skål skal du slå flødeost med en elektrisk mixer på mellem til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt 1/2 kop Asiago-ost, æg, græsløg, citron-peber krydderier, salt og cayennepeber. Pisk på medium hastighed, indtil den er glat. Fold krabbekød og rejer i. Dæk og afkøl i mindst 2 timer.

• Trin 3

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Overtræk generøst tolv 2 1/2-tommer muffinsbægre med kogespray; sæt til side. I en lille skål skal du kombinere den resterende 1/2 kop Asiago-ost, panko og smeltet smør; kaste til frakke.

• Trin 4

  Læg 1 spiseskefuld af panko-blandingen i bunden af ​​hver forberedte muffinkop. Del krabberblandingen mellem muffinsbægre, og tryk forsigtigt ned for at flade ud. Top hver krabbekage med 1 spsk af den resterende panko-blanding, tryk let for at klæbe fast.

• Trin 5

  Bages i 30 til 35 minutter, eller indtil toppe er gyldne. Lad stå i muffinsbægre i 5 minutter, før servering. Fjern krabbekager fra muffinsbægre. Serveres med salsa.

Næringsfakta

Pr. Portion: 343 kalorier (15 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 5 g enumættet fedt), 140 mg kolesterol, 847 mg natrium, 14 g kulhydrater, 1 g fiber, 7 g sukker, 15 g protein.