Cornmeal kager med bær-fig chutney | bedre huse & haver

ingredienser

• ¼ kop altmel
• 1 ½ teskefuld bagepulver
• 1 tsk sukker
• ¼ tsk salt
• 1 kop kogende vand
• 1 kop gul majsmel
• 1 spsk smør, smeltet
• 1 æg, let slået
• Mælk (valgfrit)
• Gedeost eller Quark (europæisk frisk ost)
• 1 opskrift Berry-Fig Chutney
• Friske blåbær, brombær og / eller mynteblade

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en lille skål skal du kombinere mel, bagepulver, sukker og salt. Pisk kogende vand i en middels skål i majsmel. Pisk smeltet smør ind, indtil det er glat; pisk ind ægget. Tilsæt melblanding og pisk lige indtil de er kombineret. Pisk om nødvendigt mælk (op til 4 spsk) til den tynde dej.

• Trin 2

  Varm en smurt tallerken eller stegepande over medium varme. Slip afrundede spiseskefulde dejen på bagepladen. Kog 2 til 3 minutter eller indtil gyldenbrun, drej en gang. Overfør til et fad. Dæk med folie; holde varm. Gentag med den resterende dej. Top med ost, Berry-Fig Chutney, bær og mynte.

Næringsfakta

Pr. Portion: 175 kalorier (2 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 31 mg kolesterol, 205 mg natrium, 32 g kulhydrater, 4 g fiber, 11 g sukker, 4 g protein.

---

Berry-Fig Chutney

ingredienser

• 2 ½ kopp friske blåbær og / eller brombær
• ½ kop finhakket tørrede figner
• ½ kop finhakket rødløg
• 3 spsk balsamico eddike
• 1 spsk honning
• 3 kviste frisk timian

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en mellemstor gryde kombineres 2 kopper bær, figner, løg, eddike, honning og timiankvist. Bring til kogning; reducer varmen. Larm, afdækket, 8 til 10 minutter, eller indtil den bliver tyk, under omrøring lejlighedsvis. Fjern det fra varmen; omrør de resterende 1/2 kop bær. Fedt nok. Fjerne; kasser timianstængler.