Majs på kobbelpudding | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 spsk margarine eller smør
• 1 ½ kopp finhakket løg
• 4 grønne løg, tyndt skåret (1/2 kop)
• 2 jalapeno-peber, podet og finhakket
• 3 kopper frisk eller frossen hel kornmajs
• 24 1/4-inch-tykke skiver fransk brød (ca. en 1-pund brød)
• 4 let bankede æg
• 2 kopper skummet mælk
• Friske urt kvist, grønne løg krøller og / eller rød peber strimler (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Opvarm margarine eller smør i en mellemsteg stegepande. Tilsæt løg, grøn løg og jalapeno-peber; kog i 3 til 4 minutter, eller indtil løg er mør. Rør majs ind. Kog op og rør, indtil den er opvarmet.

• Trin 2

  Lag 12 af brødskiverne i bunden af ​​en let smurt 2-kvart firkantet bageform. Top med majs blanding. Læg de resterende 12 brødskiver ovenpå. Kombiner æg og mælk i en medium skål. Hæld forsigtigt over lagene. Dæk og afkøl i mindst 2 timer eller op til 24 timer.

• Trin 3

  Bages, afdækket, i en ovn på 350 grader ca. 45 minutter, eller indtil de er let brunede og sættes. Transport i en isoleret transportør. Pynt eventuelt med friske urtemusk, grønne løgcruller og røde peberstrimler. Gør 12 portioner til siden opvask.

Næringsfakta

Pr. Portion: 210 kalorier (1 g mættet fedt, 72 mg kolesterol, 301 mg natrium, 33 g kulhydrater, 2 g fiber, 8 g protein).