Cobb-stil kyllingesandwich | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 skiver bacon
• 2 store udbenede, hudløse kyllingebrysthalver (8 ounces i alt)
• 1 spsk honning
• 2 skiver schweizisk, cheddar eller Monterey Jack-ost
• 2 Kaiser eller individuelle franske ruller eller hele hvede boller, delt og ristet
• 1 spsk Dijon-stil eller grovkornsennep
• 1 lille tomat, tyndt skåret (valgfrit)
• ½ af en lille moden avokado, skivet (valgfrit)
• Bladesalat (valgfrit)
• Grasløgsblomster (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor stegepande koges bacon over medium varme, indtil det er sprødt. Tøm bacon på papirhåndklæder; sæt til side. Reserver 2 spiseskefulde af drypperne i stegepanden; kasser de resterende drippings.

• Trin 2

  Læg hvert kyllingebryst halvvejs mellem 2 stykker plastfolie. Arbejdende fra midten til kanterne, banke kyllingen let med den flade side af en kødhaller til 1/4-tommer tykkelse.

• Trin 3

  Kog kylling i reserveret bacon-drypp over medium varme i 4 til 6 minutter, eller indtil kyllingen er mør og der ikke er nogen lyserøde, drej en gang. Børst kylling med honning; top med ost.

• Trin 4

  Til servering skal du sprede rulle eller bollehalvdel med sennep. Tilsæt kyllingen med ost, bacon og om ønsket tomat, avocado og salatblade. Top med rull eller bolle toppe. Pynt eventuelt med græssløg. Gør 2 portioner.

Menuidee:

Enkle sideretter, såsom kartoffel- eller majschips og jordbær eller druer, holder dette måltid hurtigt til at ordne op.

Næringsfakta

Pr. Portion: 652 kalorier (14 g mættet fedt, 135 mg kolesterol, 1028 mg natrium, 43 g kulhydrater, 45 g protein).