Indholdsfortegnelse:
- 1. Sweet Mint Iced Tea
- 2. Let Pimento Ost
- 3. Pimento Cheese Finger Sandwiches
- 4. Deep Fried Hush hvalpe
- 5. Jalapeno Hush hvalpe
- 6. Cornmeal-coated Fried Catfish
- Bonus: Familie sjov i baghaven
- Sydinspirerede opskrifter at prøve
En varm sommerdag i det dybe syd kræver en ting - en havefest! Dette er tiden til at kalde nogle venner og familie op, støve væk fra verandaens sving og få madlavning!
1. Sweet Mint Iced Tea
Det første krav til en sommerhavefest er et iskoldt glas af sydlig stil Sweet Mint Iced Tea. Det er køligt, forfriskende og den perfekte måde at byde dine gæster velkommen på. Til denne opskrift skal du starte med at brygge almindelig, usmagret te. Tilbered derefter en sød myntsirup. Kombiner myntsirupen med den bryggede te og pynt med citron og frisk mynte!
2. Let Pimento Ost
Mens dine gæster nipper til deres søde te, er det let at piske en klassisk sydlig forretter - Pimento Cheese. Faktisk kan jeg godt lide at gøre alt i min madprocessor. Jeg starter med at makulere osten (både hvid og gul cheddar) ved hjælp af makuleringsskiven. Derefter bruger jeg blandebladet til at kombinere alle ingredienserne med blot et par impulser.
3. Pimento Cheese Finger Sandwiches
Pimento ost kan bruges som en dukkert til kiks eller grøntsager, men til vores havefest ønskede jeg at servere den på den traditionelle måde som Pimiento Cheese Finger Sandwiches. Spred simpelthen pimentoosten på hvidt brød, lav en sandwich og skær skorperne af. Skær derefter hver sandwich i tre sandwich-fingre. Jeg lover, at disse forsvinder hurtigt!
4. Deep Fried Hush hvalpe
Frityrstegning er en livsstil i Syden, så det er ikke underligt, at vi har brug for at tilføje et par dybstegte favoritter til vores havefestmenu. Start med at varme majsolie i en stor hollandsk ovn i støbejern. Jeg kunne ikke leve uden min 9-1 / 2-kvart LeCreuset Oval Dutch Oven. Det er den perfekte størrelse og form til at stege høje hvalpe og havkat uden at trængse gryden eller flyde over på komfuret.
5. Jalapeno Hush hvalpe
Jeg kan også godt lide at blande et parti af Jalapeno Hush hvalpe. Stenmalet majsmel kombineres med mel, bagepulver, bagepulver, salt, kødmælk og æg. Den ikke-så-hemmelige ingrediens er finhakket jalapenos! Bare rolig, disse hush hvalpe er ikke for krydret. De har lige nok varme til virkelig at få festen i gang!
6. Cornmeal-coated Fried Catfish
Mens olien stadig er varm, er det tid til at stege nogle havkat. Min yndlingsforberedelse er en let og klassisk kornmel-belagt stegt havkat. En simpel belægning af cornmeal er alt hvad du behøver for perfekt sprød fisk. Et pres af frisk citron og menuen til haven fest er afsluttet!
Bonus: Familie sjov i baghaven
Når maverne er fulde, er der ingen bedre måde at tilbringe eftermiddagen end med en venlig kroketkamp! Sydlige havefester handler om god mad og gode venner, der nyder dagen udendørs sammen.
Sydinspirerede opskrifter at prøve
