Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en foodprocessor skal du kombinere pølse og hvidløg. Dæk og forarbejd med on / off pulser, indtil pølsen er finhakket. Tilsæt 1/2 kop hakket løg; dæk og bearbejd med on / off pulser, indtil løg er finhakket. Overfør blandingen til en stor skål. Tilsæt malet kylling, formalet ankelpeber og salt; bland forsigtigt, indtil det kombineres. Form blandingen i tolv 1/4-inch-tykke karbonader. Dæk og afkøl i mindst 30 minutter.
-
I mellemtiden mash avokado med en gaffel. Rør mayonnaise ind; sæt til side.
-
Trim en tynd skive af toppen af hver poblano-peber for at fjerne stilken. * Fjern og kasser frøene inde fra peber. For en kul- eller gasgrill skal du placere poblano-peber på racket på en overdækket grill direkte over medium varme. Grill ca. 20 minutter, eller indtil peberfrugter er forkullet og meget øm, drejning lejlighedsvis. Fjern det fra grillen og indpak folien. Lad stå ca. 15 minutter, eller indtil det er køligt nok til at håndtere. Brug en skarp kniv til at løsne kanterne på skindene; træk forsigtigt skind af og kasser. Skær peberfrugter i strimler.
-
Opdel poblano-peberfrugter og ost mellem seks af kyllingegrynene, idet du er forsigtig med at arrangere blandingen i midten af hver patty. Top med de resterende seks karbonader, tryk kanterne for at forsegle godt.
-
Placer kyllingebær på grillstativet. Grill i 14 til 18 minutter eller indtil færdig (165 ° F), drej en gang halvvejs gennem grill.
-
Som servering spredes skårne sider af boller med avocadoblanding. Fyld boller med kyllingburgere og om ønsket salat, tomat og / eller skiver løg.
*Tip:
Da chilipeber indeholder flygtige olier, der kan forbrænde din hud og øjne, skal du undgå direkte kontakt med dem så meget som muligt. Når du arbejder med chilepeber, skal du bære handsker af plast eller gummi. Hvis dine bare hænder rører ved peberfrugter, vask dine hænder og negle godt med sæbe og varmt vand.
Næringsfakta
Pr. Portion: 632 kalorier (12 g mættet fedt, 4 g flerumættet fedt, 14 g enumættet fedt), 144 mg kolesterol, 1126 mg natrium, 29 g kulhydrater, 3 g fiber, 3 g sukker, 36 g protein.
