Chilaquiles verdes | bedre huse & haver

ingredienser

• Engangsforing med langsom komfur
• 3 kopper strimlet kogt kylling
• ¾ kop finhakket løg
• 1 4 ounce kan terninger, grønne chilier, undrained
• ½ kop udskåret frisk koriander
• 2 tsk chilipulver
• 1 tsk malt kummin
• 1 16 ounce jar salsa verde
• 8 tostadaskaller
• 1 kop strimlet Monterey Jack-ost (4 oz.)
• ¼ kop smuldret queso freskomaleri
• Mexicansk crema eller creme fraiche

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Linie en 3 1 / 2- eller 4-kvart langsom komfur med en engangsforing. I en medium skål skal du kombinere de næste seks ingredienser (gennem spisskummen). Spred 1/3 kop salsa verde i bunden af ​​den forberedte komfur. Lag 2 1/2 af tostadaskaller over salsaen, der går i stykker for at passe. Top med halvdelen af ​​kyllingeblandingen. Fordel 1/3 kop salsa over kyllingeblandingen. Top med 1/3 kop ost. Gentag lag én gang. Top med de resterende tostadaskaller og salsa.

• Trin 2

  Dæk og kog på lavt i 3 timer, drej porcelænsforingen halvt efter 1 1/2 time, hvis det er muligt. Sluk for langsom komfur. Top med den resterende 1/3 kop ost. Dæk og lad stå i 15 minutter. Top portioner med tilbageværende koriander, queso freskomaleri og et duskregn af crema.

Næringsfakta

Pr. Portion: 370 kalorier, (9 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 5 g enumættet fedt), 95 mg kolesterol, 890 mg natrium, 19 g kulhydrater, 3 g fiber, 5 g sukker, 29 g protein.