Kylling med parmesanudler | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 9 ounce pakke kølet engelhårpasta eller anden lang noodle-form pasta såsom fettuccine eller linguine
• 4 store gulerødder, tyndt skåret
• 2 spsk smør
• 1 ½ kilo hudløs, udbenet kyllingebrysthalvdel, skåret i stykker af bidestørrelse
• 6 spsk købt basilikum pesto
• ¼ kop finrevet parmesanost
• Olivenolie (valgfri)
• Frisk basilikum (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kog pasta i henhold til pakningsvejledningen.

• Trin 2

  I mellemtiden kogte gulerødder i 12 spsk skillet smørret smør over medium varme i 3 minutter. Tilsæt kylling; kog og rør i 4 til 5 minutter, eller indtil der ikke er nogen pink tilbage i kyllingen. Tilsæt 4 spsk pesto; kaste til frakke.

• Trin 3

  Tøm pasta. Vend tilbage til gryden; smid med resterende smør og pesto. Server med kyllingeblanding. Drys pasta med parmesanost og formalet sort peber. Drys med olivenolie og top med basilikum. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 390 kalorier (5 g mættet fedt, 114 mg kolesterol, 369 mg natrium, 28 g kulhydrater, 3 g fiber, 33 g protein).