Kylling og grøntsag gryderet | bedre huse & haver

Indholdsfortegnelse:

ingredienser

8 små kyllingelår (ca. 2 pund i alt)
2 spsk madolie
2 kopper vand
8 små nye kartofler, halveret
2 stængler selleri, skæve skiver i 3/4-tommer stykker (2 kopper)
1 kop friske grønne bønner, skåret i 1-1 / 2-tommers stykker eller frosne skårne grønne bønner
1 lille løg, hakket (1/3 kop)
2 spsk tomatpuré
1 laurbærblad
¾ tsk salt
½ tsk tørret rosmarin, knust
1 zucchini, kvart på langs og skåret i 1/2-tommer skiver (1-1 / 4 kopper)
¼ kop koldt vand
2 spsk mel til alle formål
Snippet persille (valgfrit)
4 mellemstore gulerødder, skiver i 1-tommers stykker (2 kopper)

Trin 1
Hudskylling. I en 4-1 / 2-liters hollandsk ovn koges kylling i varm olie på medium varme i 10 til 15 minutter, eller indtil kyllingen er let brunet og bliver jævn til brun. Tøm fedt.
Trin 2
Tilsæt 2 kopper vand, kartofler, gulerødder, selleri, friske grønne bønner (hvis du bruger), løg, tomatpuré, laurbærblad, salt og rosmarin. Kog op. Reducer varmen; dæk og lad det småkoke i 25 minutter.
Trin 3
Tilsæt zucchini og frosne grønne bønner (hvis du bruger). Kog, dækket, i 10 til 15 minutter mere, eller indtil kyllingen er mør og ikke længere lyserød. Kasser laurbærbladet.
Trin 4
Kombiner 1/4 kop vand og mel. Føj til kyllingeblandingen. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Kog op og omrør i 1 minut mere. Drys med persille om ønsket. Gør 4 portioner.