Fyldte peberfrugter med kylling og ris | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 spsk margarine eller smør
• ½ kop finhakket selleri
• 1 10, 75 ounce kan reduceret fedt og reduceret natrium kondenseret fløde champignonsuppe
• 1 kop vand eller kylling bouillon
• 1 kuvert kuvert med én servering i størrelsen med øjeblikkelig løksuppe blanding (ca. 1 spsk)
• 4 kopper kuvert kogt kylling
• 3 kopper varm kogt ris
• 5 store grønne sød peberfrugter (ca. 8 ounces hver)
• 1 tsk citron-peber krydderier
• 1 ¼ kopp revet cheddarost (5 ounces)
• ⅓ kop hakket pimiento

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Smelt margarine eller smør i en stor gryde over medium varme. Tilsæt selleri og kog cirka 5 minutter, eller indtil de er møre.

• Trin 2

  Rør i kondenseret svampesuppe, vand eller bouillon og løgsuppe blanding. Varm op til boblende. Rør kyllingen ind, opvarm. Rør ris i, fjern det fra varmen.

• Trin 3

  Halver peberfrugter i længden for at samle dem; Fjern stilke, frø og membraner. Anbring peberhalvdelene, skår siderne op i en stor lav bage- eller ristepande. Del kyllingeblandingen mellem peberhalvdelene. Drys med citron-peber krydderier.

• Trin 4

  Bag peberfrugter, løst dækket med folie, i en ovn på 350 grader F ca. 45 minutter eller indtil de er opvarmet. Top med ost og pimiento. Bages, afdækket, ca. 5 minutter mere, eller indtil ost lige er smeltet. Gør 10 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 285 kalorier (5 g mættet fedt, 70 mg kolesterol, 743 mg natrium, 21 g kulhydrater, 1 g fiber, 23 g protein).