Kaviar-fyldte deviled æg | bedre huse & haver

ingredienser

• 6 æg
• ¼ kop let mayonnaise eller let salatdressing
• 1 tsk tilberedt sennep
• 1 tsk eddike
• Salt
• Malet rød peber
• 6 tsk rød og / eller sort kaviar
• Kervilske kviste (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Læg æg i et enkelt lag i en mellemstor gryde. Tilsæt nok koldt vand til at komme 1 tomme over æg. Til kogning over høj varme. Reducer varmen, så vandet er lige under det simmerende. Dæk og kog i 15 minutter; dræne. Kør koldt vand over æg, eller anbring dem i isvand, indtil det er køligt nok til at håndtere; dræne.

• Trin 2

  Skræl æg. Fjern det øverste kvarter af æg; fjern æggeblommer forsigtigt. Dæk hule æggehvider; sæt til side. Læg æggeblommer og æggetoppe i en skål; mos godt med en gaffel.

• Trin 3

  Tilsæt mayonnaise eller let salatdressing, sennep og eddike; bland godt. Krydre med salt og peber. Spe mashægblandingen i hule æggehvider. Top hvert æg med kaviar. Pynt med kørvel om ønsket. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 125 kalorier (3 g mættet fedt, 247 mg kolesterol, 260 mg natrium, 2 g kulhydrater, 0 g fiber, 8 g protein).