Cavatappi med tomater og skinke | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 medium løg, skåret i 1/4-tommers skiver
• 12 røde og / eller gule kirsebær- og / eller pæretomater, halverede
• 8 ounces tørret cavatappi eller gemelli pasta
• ¼ tsk knust rød peber (valgfrit)
• 2 ounces tyndt skåret kogt skinke, skåret i strimler
• 3 spsk tynd skiver basilikum
• 2 spsk hvidløgssmag olivenolie eller olivenolie
• Rucola blade (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Læg løgskiver på den folierede rack i en kyllingepande. Brok løg 4 inches fra varmen i 5 minutter. Sæt tomathalvdelene i panden; kylling ca. 5 minutter, eller indtil kanterne er brune.

• Trin 2

  I mellemtiden koges pasta i henhold til pakningsvejledningen, tilsæt knust rød peber til vand, hvis det ønskes. Tøm og vend pastaen tilbage i gryden.

• Trin 3

  Skær løgskiver op. Kast løgstykker og tomathalveringer med pasta, skinke, basilikum og olivenolie. Pynt eventuelt med rucola-blade. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 341 kalorier (2 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 7 g enumættet fedt), 16 mg kolesterol, 381 mg natrium, 47 g kulhydrater, 2 g fiber, 13 g protein.