Havkat og slaw tacos | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 pund friske eller frosne havkatfileter
• 1 kalk
• ¼ kop mayonnaise eller salatdressing
• ½ teskefuld varm peber sauce
• ½ en lille hovedkål, strimlet (ca. 2-1 / 2 kopper)
• 1 spsk Cajun krydderier
• ¼ kop majsmel
• ¼ kop altmel
• ¼ kop vegetabilsk olie (mere efter behov)
• 16 4 tommer mais tortillas eller otte 8 tommer mel tortillas
• Kalkkiler
• Flasker med varm peber (valgfri)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Tø fisk, hvis den er frosset; sæt til side. Til slaw, pres ca. 3 spsk saft fra kalk. I mellemskål skal du kombinere juice, mayonnaise og 1/2 tsk varm peber sauce. Tilsæt kål; kaste til frakke. Sæt til side.

• Trin 2

  Skyl fisk; klap tør med papirhåndklæder. Skær fisk i strimler på 1 tommer. Kast strimler med Cajun krydderier. I en stor skål kombineres majsmel og mel. Tilføj havkatstrimler. Kast for at overtrække med blanding af majsmel.

• Trin 3

  I store stegepande kog havkatstrimler, halv ad gangen, i varm olie over medium varme ca. 2 til 3 minutter pr. Side eller indtil de er gyldenbrune og fiskeflager, når de testes med en gaffel. Fjern det fra skillet.

• Trin 4

  Pakk tortillas i papirhåndklæder. Opvarm i mikrobølgeovn på 100 procent effekt (høj) i 1 minut (eller ristet brød i en tør stegepande). Hvis du bruger majs tortillas, skal du stakke to for hver taco, eller bruge en mel tortilla til hver taco. Top med 2 eller 3 stykker fisk og noget af slaven. Reserver resterende forbinding til servering med tacos. Serveres med limefrugter, reserveret dressing og yderligere varm peber sauce. Server straks. Gør 8 tacos.

Næringsfakta

Pr. Portion: 310 kalorier (3 g mættet fedt, 29 mg kolesterol, 150 mg natrium, 26 g kulhydrater, 2 g fiber, 12 g protein).