Støbejern varm pepperkagekage | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 spsk smør, blødgjort
• 1 kop mel til alle formål
• 1 tsk malet ingefær
• ½ teske bagepulver
• ¼ tsk malet kanel
• ¼ tsk malede nelliker
• Dash salt
• ⅓ kop forkortelse
• ½ kop sukker
• 1 æg
• 2 spsk melasse
• 4 skiver frisk ananas
• Karamelis topping (valgfrit)
• Kanel eller smør pecan-is

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Ved hjælp af det blødgjorte smør, smør generøst en 7- til 8-tommer støbejernspande eller to individuelle 10- til 12-ounce støbejernspanderetter eller gryderetter (såsom 5-tommer skillets eller 4 1/2 x 3 tommer gryderoller). I en medium skål omrøres mel, ingefær, natron, kanel, nelliker og salt; sæt til side.

• Trin 2

  I en anden medium skål skal du slå forkortelse med en elektrisk mixer på lav hastighed i 30 sekunder. Tilsæt sukker; slå til det kombineres, skrabe sider af skålen ofte. Pisk ægg og melasse ind, indtil de kombineres. Pisk så meget af melblandingen, som du kan med mixeren. Rør i enhver resterende melblanding med en træske. Hæld i de (n) forberedte stegepande (r) og spred jævnt.

• Trin 3

  Bages stegepande (r) med dej, indtil kantene af cookien er sat. Tillad cirka 18 minutter til stor stegepande eller 12 til 14 minutter til små skillets. I en anden stor stegepande kog ananasskiver i 1 spsk varmt smør over medium-høj varme i 4 til 5 minutter, eller indtil de er gyldenbrune, drej en gang.

• Trin 4

  Afkøles let (midten falder lidt). Skær om ønsket ananas op. Top pepperkagekage (r) med ananas, og hvis det er nødvendigt, dryppet med ispåfyldning. Serveres med øsker af is.

Grillevejledning:

Forbered, som instrueret gennem trin 2, undtagen forvarm ikke ovnen. For en kulgrill skal du arrangere medium-varme kul omkring kanterne på grillen, idet du forlader midten af ​​grillen uden kul. Test for medium varme over midten af ​​grillen. Anbring stegepande (r) i midten af ​​grillholderen (ikke over kul). Dæk og grill, indtil kanten af ​​cookien er sat. Tillad 15 til 18 minutter til stor stegepande eller 10 til 12 minutter til små skillets. I de sidste 5 til 10 minutters grillning tilsættes ananasskiver til grill, og placer dem direkte over kulene; dæk og grill, indtil ananas er gyldenbrun, drej en gang halvvejs gennem grill. (For en gasgrill, forvarm grillen. Reducer varmen til medium. Juster til indirekte kogning. Anbring stegepanden over brænderen, der er slukket, og anbring senere ananas over varmen. Grill som ovenfor.) Fortsæt som anført i trin 3.

Tip:

For otte portioner skal du fordoble opskriften og bruge to 7- til 8-tommer støbejernspande.

Næringsfakta

Pr. Portion: 624 kalorier (11 g mættet fedt, 4 g flerumættet fedt, 7 g enumættet fedt), 81 mg kolesterol, 348 mg natrium, 82 g kulhydrater, 2 g fiber, 53 g sukker, 7 g protein.