Cashewnødder og grøntsager | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 spsk madolie
• 1 16 ounce pakke frosne broccoli omrøres grøntsager (broccoli, gulerod, løg, rød peber, selleri, vandkastanjer, svampe)
• ¾ kop hele rå cashewnødder
• ¾ kop flaske med omrøringssaus med hvidløg
• 3 kopper varm kogt linguine eller kinesiske nudler
• Skiver grøn løg

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en wok eller stor stegepande varmes olie over medium-høj varme. Tilsæt de frosne grøntsager; kog og rør i 5 til 7 minutter, eller indtil grøntsager er sprøde. Fjern grøntsager fra wok.

• Trin 2

  Tilføj hele cashewnødder til den varme wok. (Tilsæt eventuelt mere olie). Kog og rør i 2 til 5 minutter, eller indtil nødderne er brunet.

• Trin 3

  Tilsæt omrøresovs til wok. Returner grøntsager til wok; kaste forsigtigt alle ingredienser sammen for at beklæde. Varm igennem. Serveres over kogt pasta. Drys med grøn løg.

• Trin 4

  Gør 4 portioner

Næringsfakta

Pr. Portion: 452 kalorier (3 g mættet fedt, 5 g flerumættet fedt, 10 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 791 mg natrium, 49 g kulhydrater, 5 g fiber, 9 g sukker, 13 g protein.