Gulerod morgenmad cookies | bedre huse & haver

ingredienser

• ½ kop pakket sukker
• ⅓ kop rapsolie
• 2 spsk smør, blødgjort
• 1 æg
• 1 tsk vanille
• ½ teske bagepulver
• ½ tsk malet muskatnød
• ¼ tsk salt
• ¾ kop hele hvetemel
• ½ kop altmel
• ½ kop finmalet gulerod eller zucchini
• ¾ kop regelmæssig valset havre
• ⅓ kop tørrede tranebær eller rosiner
• ⅓ kop hakkede pekannødder
• 4 ounces almindelig yoghurt (valgfrit)
• 2 spsk honning (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Line to cookies ark med pergament papir. I en stor skål skal du slå brun sukker, rapsolie og smør med en mixer på mellemlang 30 sekunder. Pisk de næste fem ingredienser (gennem salt). Pisk begge mel og gulerod i. Omrør havre, tranebær og pekannødder.

• Trin 2

  Scoop omkring 3 spsk. dej til hajer på forberedte cookie ark. Bages 12 til 14 minutter, eller indtil bunden er gyldenbrun. Afkøles på cookie ark 2 minutter. Fjerne; afkøles på trådstativer.

• Trin 3

  I en lille skål skal du kombinere yoghurt og honning. Når cookies er afkølet, dryppes om nødvendigt med yoghurtglasur.

At lagre

Lag cookies mellem ark voksartet papir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares i køleskab op til 3 dage eller fryser op til 3 måneder.

Næringsfakta

Pr. Portion: 210 kalorier, (2 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 21 mg kolesterol, 129 mg natrium, 26 g kulhydrater, 2 g fiber, 12 g sukker, 3 g protein.