Karve kartoffelpulver | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 mellemstore kartofler, skrælede og hakkede (2 kopper) eller 2 kopper løspakning frosne hashbrune kartofler
• 1 kop vand
• ¼ kop hakket løg
• 1 tsk øjeblikkelig kylling bouillongranulat
• 1 ¼ kop mælk
• 2 spsk mel til alle formål
• 1 tsk karvefrø
• ⅛ tsk peber eller 1/4 tsk citron-peber krydderier
• ½ kop hakket fuldkogt skinke eller røget kalkunpølse
• ½ 8 ounce dåse (1/3 kop) surkål, skyllet og godt drænet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en mellemstor gryde kombineres hakkede kartofler eller frosne hashbrune kartofler, vand, løg og bouillongranuler. Bring til kogning; reducer varmen. Dæk og lad det simre ca. 10 minutter, eller indtil kartoflerne er møre. Tøm ikke af. Mos let kartoflerne.

• Trin 2

  I en lille blandeskål omrøres mælken og melet. Rør ind i kartoffelblandingen. Rør kummen frø og peber eller citron-peber krydderier i. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende.

• Trin 3

  Rør skinke eller kalkunpølse og surkål i. Kog op og rør, indtil den er opvarmet. For at servere, skubbe saft i individuelle skåle. Gør 2 portioner.

Menuforslag:

Fyld denne menu ud med skiver, pærer, sprøde brødstikker eller kiks og glas mælk.

Caraway Fish Chowder:

Forbered karve kartoffelkulde som anført ovenfor, undtagen udelade skinke eller kalkunpølse. Rør 6 ounces (1/2 til 3/4 inch tyk), hudfri, udbenet fiskefileter skåret i 1-tommers stykker i kartoffelblanding sammen med karvefrø og peber. Bring næsten til kogning; reducer varmen. Dæk og lad det simre forsigtigt i 2 til 3 minutter eller bare indtil fisken begynder at flasse let. Næringsoplysninger: 304 kalorier, 24 g protein, 44 g kulhydrat, 4 g total fedt, 2 g mættet fedt, 50 mg kolesterol, 753 mg natrium, 940 mg kalium

Næringsfakta

Pr. Portion: 295 kalorier (3 g mættet fedt, 33 mg kolesterol, 1168 mg natrium, 44 g kulhydrater, 18 g protein).