Karamelliserede laksespyd | bedre huse & haver

ingredienser

• ¼ kop købt karamel-flavored is-topping
• 1 spsk sojasovs
• 1 spiseskefuld sennep i Dijon-stil
• 1 spsk limesaft
• 1 laksefilet på 1, 25 pund, flået
• Kalkkiler (valgfrit)
• Frisk malet sort peber (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Mindst 30 minutter før grillning blødlægges tolv 6- til 8-tommer træspyd i vand. Dræne; sæt til side. Til sauce røres i en lille skål sammen karamelpåfyldning, sojasovs, sennep og limesaft; sæt til side.

• Trin 2

  Skyl laks; klap tør med papirhåndklæder. Skær laksefilet halvt på langs, og skær derefter hvert stykke på tværs i 6 stykker (i alt 12 stykker). Drys stykker med salt og peber. Træ et laksestykke på hvert træspyd.

• Trin 3

  Til kulgrill skal du arrangere spyd på det smurte stativ på en udækket grill direkte over mellemstore kul. Pensel generøst med sauce. Grill i 3 minutter. Tur; børste med resterende sauce. Grill i 3 til 5 minutter mere, eller indtil fisken let flasser med en gaffel. (For gasgrill, forvarm grill. Reducer varmen til medium. Anbring spyd på det smurte grillstativ. Dæk; grill som ovenfor.) Server med kalkkiler og drys med peber. Gør 12 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 118 kalorier (1 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 26 mg kolesterol, 215 mg natrium, 5 g kulhydrater, 0 g fiber, 5 g sukker, 10 g protein.