Carmel-melasse popcorn mix | bedre huse & haver

ingredienser

• 10 kopper dukkede popcorn
• 2 kopper små kringleformer eller ødelagte kringler
• 1 kop jordnødder
• ½ kop smør
• 1 kop pakket brunt sukker
• ¼ kop lys farvet majs sirup
• 1 spsk melasse
• ¼ tsk salt
• ½ teske bagepulver
• 1 tsk vanille

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 300 grader F. Kasser eventuelle upumpede popcornkerner. I en 17x12x2-tommer ristningspande kombineres det poppede majs, kringler og jordnødder; sæt til side.

• Trin 2

  Smelt smør i en mellemstor gryde. Fjern gryden fra varmen. Rør brunt sukker, majs sirup, melasse og salt i. Kog og rør over medium varme, indtil blandingen koger op.

• Trin 3

  Klip en slik termometer til siden af ​​gryden. Kog under omrøring lejlighedsvis, indtil termometeret registrerer 238 grader F (soft-ball stage), cirka 5 minutter. Fjern gryden fra varmen. Rør straks bagepulver og vanilje ind. Hæld popcornblandingen under omrøring til overtræk.

• Trin 4

  Bag popcornblandingen i forvarmet ovn, ikke afdækket, i 25 minutter under omrøring to gange. Fjern gryden fra ovnen. Vend blandingen på et stort stykke folie. Afkøles helt. Bryd i stykker. Opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur op til 1 uge. Gør 14 kopper.