Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Pisk afkortning i en stor skål med en elektrisk mixer på mellem til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt 1 kop sukker, bagepulver og salt. Pisk til blandingen blandes, skrap side af skålen lejlighedsvis. Pisk ægg, likør og vanilje ind, indtil de kombineres. Pisk så meget mel ind som muligt med mixeren. Rør eventuelt tilbage mel. Om nødvendigt skal du dække og afkøle dejen i køleskabet ca. 1 time eller indtil den er let at håndtere.
-
Forvarm ovnen til 350F. Smør cookie ark let; sæt til side. Form dejen til 1 tommer kugler. Kombiner de resterende 1/2 kop sukker og kaffekrystaller. Rul dejkugler i sukkerblandingen. Placer kugler 2 tommer fra hinanden på forberedte cookie ark.
-
Bages i forvarmet ovn ca. 10 minutter, eller indtil toppe er revnet og siderne er sat; lad ikke kanterne brune. Tryk straks et chokoladekys midt i hver cookie. Hvis det ønskes, skal du chokolade det forsigtigt med din finger eller med en kniv, mens chokoladen stadig er varm. Overfør cookies til trådreoler og afkøl helt. Opretter 48 cookies.
Tips
Anbring cookies i lag adskilt af stykker vokspapir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage eller frys i op til 3 måneder. Tine cookies, hvis de er frosne, inden servering.
