Cajun kalkun og frisk melon salat | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 kalkunbryst indrefilet, opdelt i halv vandret (ca. 1 pund)
• 1 spsk olivenolie
• 1 ½ teskefulde Cajun krydderier
• 6 kopper revet blandet greener
• 1 ½ kop skiver cantaloupe
• 1 kop friske blåbær
• Smuldrede landmændsost (valgfrit)
• Købt salatdressing efter eget valg

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Børst kalkunstykker med olivenolie. Drys Cajun krydderier. Til en kulgrill, grill kalkun på racket på en udækket grill direkte over mellemstore kul i 12 til 15 minutter, eller indtil kalkun ikke længere er lyserød (170 grader F), drej en gang halvvejs gennem grillning. (For en gasgrill, forvarm grillen. Reducer varmen til medium. Placer kalkun på grillholder over varme. Dæk; grill som ovenfor.) Skær kalkun.

• Trin 2

  Arranger greener på et serveringsfad sammen med kalkun, cantaloupe og bær. Top med ost og salatdressing. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 359 kalorier (4 g mættet fedt, 9 g flerumættet fedt, 8 g enumættet fedt), 68 mg kolesterol, 161 mg natrium, 14 g kulhydrater, 3 g fiber, 10 g sukker, 29 g protein.