Cajun mac og ost | bedre huse & haver

ingredienser

• 3 kopper tørret tricolor eller almindelig albue-makaroni (12 oz.)
• 2 kopper strimlet cheddarost (8 oz.)
• 4 ounces amerikansk ost, terning
• ¾ kop hakket sød løg
• 2 spsk hakket frisk hvidløg
• 2 spsk smør
• ½ kop skiver grønne løg
• 1 kop hakket grøn og / eller rød sød peber
• 1 12 ounce kan fordampet mælk
• 2 æg, let slået
• 2 spsk mel til alle formål
• 2 tsk gul sennep
• 2 teskefulde flasker med varm peber
• ½ tsk paprika
• ½ tsk salt

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør en 3-liters rektangulær bageform; sæt til side. I en stor gryde koges makaroni i henhold til pakkens anvisninger dræne. Vend tilbage til gryden. Omrør cheddar og amerikanske oste; sæt til side.

• Trin 2

  Kog sød løg og hvidløg i et mellemsteg pand, indtil det er mørt. Rør grønne løg og sød peber sammen. Kog op og omrør 1 minut mere; omrør løgblandingen til pasta-osteblanding. Spe i forberedt bagepande; sæt til side.

• Trin 3

  Pisk sammen mælk, æg, mel, sennep, varm peber sauce, paprika og salt sammen, indtil det er glat; hæld jævnt over pastablandingen i bagepladen. Bages, dækket, 20 minutter. Afdække; bages 15 til 20 minutter mere eller indtil boblende og opvarmet gennem. Lad stå i 5 minutter. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 600 kalorier (17 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 8 g enumættet fedt), 154 mg kolesterol, 846 mg natrium, 56 g kulhydrater, 3 g fiber, 10 g sukker, 28 g protein.