Stor grøn salat med to-peber dressing | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 kopper revet smørhårssalat (2 mellemstore hoveder)
• 1 kop friske mynte kviste
• 1 kop frisk vandkarse kviste
• ¾ kop friske koriander kviste
• 1 kop daikon, skrællet og skåret i 1 tommer strimler
• 1 Dresse med to peber (se opskrift nedenfor)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Skyl salat, mynte, brøndkarse og koriander i koldt vand; klap tørt. I en stor salatskål kombineres skyllede greener og daikon. Tilføj langsomt to-peber-forbindinger; kaste til frakke. Server straks. Gør 6 portioner til siden opvask.

Næringsfakta

Pr. Portion: 86 kalorier, (1 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 112 mg natrium, 4 g kulhydrater, 1 g fiber, 1 g sukker, 1 g protein.

---

To-peber-dressing

ingredienser

• ½ kop finhakket grøn sød peber
• ⅓ kop ris eddike
• 3 spsk salatolie
• 1 frisk anaheim eller jalapeno chili-peber, podet og finhakket
• 1 fed hvidløg, hakket
• ½ tsk sukker
• ¼ tsk salt
• ¼ tsk frisk malet sort peber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en skrue-top jar kombineres grøn sød peber; ris eddike; salatolie; chili peber; hvidløg; sukker; salt; og sort peber. Dæk og ryst godt. Køleskab, indtil den er klar til brug.