Bærorange kaffekager | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 kopper altmel
• 1 ½ teskefuld kanel
• ½ teske bagepulver
• ½ tsk bagepulver
• ⅓ kop smør, blødgjort
• ¼ tsk salt
• ½ kop pakket sukker
• ½ kop kornet sukker
• 1 kop ricotta-ost i fuldmælk
• 1 æg
• 1 spsk finskåret appelsinskal
• 1 spsk orange juice
• ½ tsk vanille
• 1 ½ kop friske tranebær, groft hakket
• 2 spsk finhakket krystalliseret ingefær

Orange glasur

• 1 kop pulveriseret sukker
• 1 spsk orange juice
• ½ tsk vanille
• 2 spsk smør, smeltet
• ½ tsk finmalet appelsinskal
• ½ kop valnødder, ristet og hakket

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør femten 2 1/2-tommer muffinsbægre. I en skål skal du kombinere mel, kanel, natron, bagepulver og salt. I en stor skål skal du slå smør og sukker med en elektrisk mixer på medium hastighed, indtil den er fluffy. Tilsæt ricotta, æg, appelsinskal og juice og vanille. Tilsæt melblanding. Rør bare indtil kombineret. Fold tranebær og ingefær i.

• Trin 2

  Fyld muffinsbægre 2/3 fyldte. Bages 20 til 25 minutter, eller indtil tandstikker, der er indsat nær midten, kommer ud. Afkøles i pander 5 minutter. Fjerne; køligt lidt. Spoon på glasur. Drys med nødder og yderligere appelsinskal om ønsket. Tilber 15 kager.

• Trin 3

  Bages i 20 til 25 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat i nærheden af ​​centre, kommer ud. Afkøles i pande på rack 5 minutter. Fjern det fra gryden; afkøles lidt på stativet.

Næringsfakta

Pr. Portion: 268 kalorier (5 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 36 mg kolesterol, 169 mg natrium, 39 g kulhydrater, 1 g fiber, 24 g sukker, 5 g protein.