Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Skrub citron med en grøntsagsbørste. Fjern kun den gule skræl ved hjælp af en vegetabilsk skræl. Saft citronen. Reserver 2 teskefulde, og læg dem til side.
Til sirup:
-
I en lille gryde kombineres vandet, sukker, citronskal og mynte. Kog og rør over medium varme, indtil sukker er opløst. Fjern det fra varmen; dæk og læg sirup til side for at afkøle i 15 minutter. Overfør sirup til en medium skål. Dæk og køl i 45 minutter. Fjern citronskal og mynte; kassere.
-
I en foodprocessor skal du kombinere blåbær og hindbær. Dæk og forarbejd indtil glat. Sil bærblandingen gennem en finmasket sigte over skålen med kølet sirup; kasser frø. Rør de reserverede 2 tsk citronsaft i.
-
Hæld bærblandingen i en 13x9x2-tommer bagepande. Dæk og frys i 1 1/2 til 2 timer, eller indtil blandingen er tynd på kanterne. Brug en metalske til at omrøre, skrap frossen blanding fra bunden og siderne af gryden. Fortsæt med at fryse ca. 3 timer mere, eller indtil al blandingen er slushy under omrøring hvert 30. minut. Dæk og frys, uden omrøring, i 4 til 24 timer eller indtil det er fast.
-
For at servere, lad granita stå ved stuetemperatur i 5 til 10 minutter. Skrab med granitens overflade med en gaffel. Spoon i kølet dessertretter.
Næringsfakta
Pr. Portion: 110 kalorier, 0 mg kolesterol, 2 mg natrium, 28 g kulhydrater, 2 g fiber, 1 g protein.
